Farcire i bagels con la mousse al salmone affumicato è stata un'idea fantastica! Un'ottima ricetta per un antipasto di successo e molto gradito dai miei ospiti. I bagels sono delle ciambelline di pane molto particolare, molto popolare in America. E' generalmente ricoperto dai semi di sesamo o altri semi vari, si gusta sia salato che dolce. La crema al salmone è velocissima e semplicissima da preparare, molto molto golosa! Bastano pochi ingredienti e avrete pronta una crema soffice e spumosa con cui farcire i vostri bagels salati. Un antipasto molto d'effetto e bello da presentare!
Ingredienti
Per la preparazione dei bagels seguite la mia ricetta -> Bagels dolci o saltati
Per la mousse (dose per 6 bagels)
- 60 g di salmone affumicato
- qualche fettina di salmone per la decorazione
- 150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Riunite nel mixer il salmone con il formaggio cremoso, poi frullate gli ingredienti fino ad ottenere una mousse omogenea. Pepate a piacere. Mettete la mousse in una ciotolina.
- Preparate i bagels seguendo la mia ricetta. Tagliate i bagels a metà farciteli con un po' di mousse al salmone e con dei pezzettini di salmone affumicato. Richiudete i bagels. Metteteli su un piatto da portata e servite!
Consigli e suggerimenti
Ottimi da servire come antipasto per una cena a base di pesce.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.