Si sta avvicinando l'estate e il caldo, il basilico e i pomodori cominciano ad essere buoni e di stagione, gustosi e profumati, magari la poca voglia di accendere i fornelli, magari la voglia di mangiare qualcosa di semplice ma allo stesso tempo eccezionalmente buono...ed ecco che vi presento la mia dadolata caprese! Gli ingredienti genuini e freschi ne fanno un piatto davvero squisito!
Ingredienti
5-6 pomodori medi non troppo maturi - 3 mozzarelle - 1 ciuffo di basilico fresco appena raccolto - olio extravergine di oliva e sale e pepe
Preparazione
Lavate e pulite i pomodori maturo, stagliatelo a dadini e riponetelo in una ciotola.
Prendete il basilico e spezzatelo con le mani ed unitelo. Tagliate le mozzarelle a dadini e uniteli al pomodoro.
Aggiungete un pizzico di sale e di pepe, infine condite con olio extravergine d'oliva e mescolate. Servite! Semplice no? Potete accompagnarlo con una fetta di pane casereccio, sarà una bontà!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.