Una ricca insalata di riso con tonno, pisellini, wurstel, verdure, pomodori, formaggio e chi più ne ha più ne metta!!!! Insomma un ottimo piatto unico!
Ingredienti
300 gr di riso - 100 gr di tonno sott'olio - 2 wurstel -100 gr di pisellini - 50 gr di gruviera - qualche carciofino sott'olio - 1 pomodoro rosso ma molto sodo e non completamente maturo - 2 uova sode - Olio extravergine d'oliva – sale
Preparazione
- Lessare il riso al dente in abbondante acqua salata, sgocciolarlo e spruzzarlo con acqua fredda;
- lessare i piselli in pochissima acqua leggermente salata;
- tritare il tonno, le olive snocciolate;
- tagliare a cubetti il pomodoro, i carciofini ed il formaggio gruviera; tagliare i wurstel a rondelle;
- mescolare il riso a tutti questi ultimi ingredienti e condire con olio e sale;
- disporre nei piatti, tagliare a cubetti le uova sode e disporle sopra il riso.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.