Ho preparato questa ricetta per una festa speciale. E' stato un successone. Gli involtini di melanzana sono andati a ruba! Sono gustosissimi involtini con melanzane ipieni con una crema molto gustosa!
Ingredienti
1 melanzane viola -1 scatolette di tonno - 1 confezione di philadelphia - 2 filetti di acciughe - pepe q.b.
Preparazione
Tagliate la melanzana a fettine sottili, salate e lasciate riposare per 1/2 ora. Grigliate sulla piastra.
Tagliate le melanzana a fettine sottili. Salate e lasciate scolare per circa 1/2 ora. Grigliate sulla piastra.
In un frullatore mettete le acciughe e il tonno sgocciolato dall’olio. Frullate e aggiungete la philadelphia. Pepate a piacere.
Preparate gli involtini. Su ogni fetta di melanzana spalmate un cucchiaio di crema preparata. Chiudete gli involtini e mettete su un piatto di portata. Decorate il piatto a piacere. Farete un figurone!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.