Una squisita mousse ottima come presentazione per un antipasto da portare in tavola per una cena tra amici oppure semplicemente per preparare delle tartine o dei salatini. E' molto veloce da preparare!
Ingredienti
500 g di carote - 2 patate piccole - 1 scatola di tonno da 120 g - 1 uovo sodo - 4 cucchiai di maionese - sale e pepe q.b. - maionese in tubetto per la decorazione
Preparazione
Pelate e pulite le carote e le patate, poi tagliatele a pezzettoni. Mettetele in una padella con qualche cucchiaio di acqua, salate. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso, lasciatele stufare. (Le verdure potete anche farle bollire, ma io preferisco cuocerle così perchè conservano tutto il loro gusto e le loro proprietà). Appena le verdure sono cotte spegnete e lasciate raffreddare.
In un mixer mettete le carote, le patate, il tonno sgocciolato, l'uovo e frullate. Aggiungete la maionese, salate e pepate e frullate in modo da rendere il composto come una mousse densa. Passate la mousse in un contenitore da portata e decorate a piacere con la maionese. (io ho tenuto da parte anche qualche pezzettino di carota che ho usato per decorare).
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.