Semplice impasto fatto solo con acqua, farina e burro! Io li ho farciti con speck e sottiletta, ma potete farcirli come volete...salame, prosciutto cotto o crudo. Ottimi per la colazione o per la merenda.
Ingredienti
500 g di farina - 50 g di zucchero - 10 g di sale - 50 g di burro - 25 g di lievito di birra - 250 ml di acqua per impastare
speck -sottilette - uovo sbattuto da spennellare sopra.
Preparazione
In un frullatore da cucina mettete la farina setacciata, lo zucchero, il sale, il burro ed il lievito di birra.
Lasciate mescolare il tutto poi cominciate ad aggiungere l'acqua fino ad ottenere un palla. L'impasto è simile a quello del pane.
Una volta preparato l'impasto lasciatelo riposare al caldo per circa 30 min.
Trascorso il tempo necessario, prendere un pezzetto di pasta allargarlo con le mani come vedete in foto e metterci dentro il ripieno. Fino a consumare tutto l'impasto.Una volta preparati tutti i panini lasciateli lievitare ancora 1 ora e 30 minuti dopodiché spennellate la superficie con dell'uovo sbattuto. Infornate i panini siciliani nel forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa. Saranno pronti quando saranno ben dorati i superficie.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.