La ricetta dei biscotti con albumi e fiocchi d'avena alla nocciola è ideale per una sana colazione o un'ottima idea per accompagnare il thè della merenda. Semplicissimi da realizzare, basta montare a neve fermissima gli albumi, un po' come quando si fanno le meringhe, aggiungere dei fiocchi d'avena e poche nocciole tritate e l'impasto è presto fatto. Io li ho arricchiti con la premuta di nocciole Caporaso Group, il risultato incredibilmente goloso e profumato. Provatele non vi pentirete lo dice la "maestraaifornelli"!
Ingredienti
- 3 albumi
- 100 g di fiocchi di avena
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di premuta di nocciole (io Premuta di nocciole Caporaso Group)
- 1 cucchiaio pieno di granella di nocciole tritate (io Granella di nocciole Caporaso Group)
Preparazione
Montate a neve fermissima gli albumi. Aggiungete lo zucchero gradualmente, fino che gli albumi siano bianchissimi. Aggiungete molto delicatamente i fiocchi di avena, la premuta di nocciole e le nocciole tritate. Mescolate molto delicatamente con la fruste a mano, in modo da amalgamare gli ingredienti.
Preparate la placca del forno con la carta da forno. Aiutandovi con un cucchiaio fate dei piccoli mucchietti di impasto. A me sono venuti 20 biscotti. Mettete a cuocere in forno caldo a 160° per circa 20 min. Quando saranno poco dorati sono pronti. Sono davvero squisiti!
Consigli e suggerimenti
Un ottimo modo per smaltire gli albumi, facendo degli ottimi biscotti genuini e golosi!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.