Le frittelle di mele sono un classico dolce di carnevale. Sono molto veloci e facili da preparare! Vanno mangiate calde, appena fritte, perchè hanno un gusto e un profumo davvero deliziosi!
Ingredienti
4 Mele golden o renette, marsala e qualche cucchiaio di zucchero.
Per la pastella: farina quanto basta a far diventare l'impasto omogeneo, 4 cucchiai di zucchero, sale, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, zucchero per guarnire, olio di semi per friggere.
Preparazione
Sbucciare, togliere il torsolo alle mele e tagliarle a fette (rotonde col buco in mezzo). Lasciarle in infusione nel marsala e nello zucchero.
Preparare la pastella, unendo zucchero, latte, sale e uovo. Mescolare e poi aggiungere tanta farina quanto basta per ottenere una pastella cremosa ma non troppo liquida. Scolare le mele, immergerle nella pastella e poi friggerle ad immersione in abbondante olio bollente. Servire calde passatele nello zucchero.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.