Una ricetta semplice e gustosa. Una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il suo gusto: cavolfiore al forno. Cavolfiore, sale, pepe e una spruzzata di olio.... tutto qui? Sì! La cottura al forno permette al cavolfiore di conservare tutto il suo gusto. Il cavolfiore non va assolutamente bollito, ma solo tagliato a fette sottili. Basta tagliare il cavolfiore in 4 e poi affettatelo cercando di fare fettine sottili di 1/2 cm di spessore. Un ottimo contorno per accompagnare piatti di qualsiasi tipo.
Ingredienti
- 1 cavolfiore bianco o verde
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
Preparazione
- Levate le foglie esterne del cavolfiore. Mettetelo in acqua e lasciatelo almeno 1/2 ora a bagno in modo da essere certi che sia ben lavato e pulito. Fate scolare per bene il cavolfiore poi dividetelo in 4 con un tagli a croce e tagliatelo a fettine sottili di circa 1/2 cm.
- Mettete le fettine in una teglia coperta con carta da forno. Salate il cavolfiore e pepate a piacere. Spruzzate con un po' di olio, oppure spennellatelo con un po' di olio. Passate in forno caldo a 190 gradi ventilato per circa 22/25 min. Controllate con una forchetta la cottura e fate attenzione che non si bruci. Togliete dal forno e servite ancora caldo.
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