A chi non piacciono le patate al forno? croccante, gustose e saporite, ottimo contorno per carne, salsiccia o pesce al forno. Sono semplici da preparare, ma serve qualche accorgimento per farle venire croccanti fuori e mordide all'interno. Ecco la mia ricetta.
Ingredienti
1 Kg di patate a pasta gialla, 2 rametti di rosmarino, sale, pepe e olio q.b.
Preparazione
Pelate le patate, poi tagliatele a pezzettoni di media grandezza. Risciacquate i cubetti di patate con acqua fredda in modo che perdano un po' dell’amido, questo gli permetterà di essere più croccanti dopo la cottura in forno.
Mettete in una pentola dell'acqua e appena bolle mettete le patate e sbollentatele per 10 minuti, poi scolatele bene. Ungete con un po' di olio una teglia antiaderente, versateci sopra le patate, cospargetele di rosmarino e irrorate ancora con dell’olio. Mettete la teglia in forno, salate e pepate, poi cuocete a 200° per circa 30 min, mescolando le patate a metà cottura. Lasciate cuocere finchè risulteranno croccanti e ben dorate!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
