Dopo i baci di dama al cioccolato bianco...ecco quelli al doppio cioccolato (biscotti al cacao e crema alla gianduia)....ovviamente solo per gli amanti della cioccolata!! Sono di una golosità che di più non si può!!! Il procedimento è lo stesso dei baci di dama al cioccolato bianco, l'unica differenza è che tra un biscotto e l'altro c'è della golosa crema alla gianduia Galup. Una vera bonta!!!
Ingredienti
150 g di nocciole, 150 g di zucchero, 150 g di burro morbido, 200 g di farina, 40 g di cacao amaro, 1 bustina di vanillina
Per unire i biscotti: crema alla Gianduia Galup q.b.
Preparazione
Polverizzare le nocciole insieme allo zucchero in un frullatore. Unire il burro a temperatura ambiente, la farina e il cacao setacciati e la vanillina. lmpastare in modo da ottenere un composto simile alla pasta frolla come consistenza.
Formare tante palline del diametro di circa 2 cm. (Per farli più rapidamente faccio una salametto con l'impasto e poi lo taglio a fettine, in modo da avere una quantità uguale di impasto per ogni biscotto!)
Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocerli per 12-13 min circa a 160-170°. Lasciare raffreddare in forno 2 min. prima di toglierli dal forno in modo che non si sgonfino. Lasciare raffreddare completamente prima di toccare i biscotti. Quando saranno freddi si solidificano completamente.
Mettere con un coltello un po' di crema alla gianduia Galup su un biscotto e poi appoggiare il secondo biscotto sul cioccolato in modo da formare il bacio di dama al cioccolato e crema gianduia! Deliziosi!!!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.