Una ciambella soffice e leggera senza uova, con yogurt e pezzi d'ananas nell'impasto. L’ananas all’interno rende questa ciambella golosa e profumata!
Ingredienti
300 g. di yogurt bianco - 200 g. di zucchero - 275 g. di farina 00 - 1 bustina di lievito
50 g. fecola di patate - 125 ml. olio di semi - 60 ml latte o succo d’ananas - 4-5 fettine d’ananas sciroppato
Preparazione
Sbattete in una ciotola lo zucchero con lo yogurt fino a che lo zucchero viene bene assorbito, aggiungete poi l’olio e la fecola e continuate a mescolare bene fino a che ottenete un impasto cremoso.
Aggiungete la farina setacciata , il latte e a ultimo il lievito quando l’impasto vi risulta bello liscio e cremoso versatelo in uno stampo da ciambella cm. 20 imburrato e infarinato.
Versate meta’ del composto poi dividete le fette d’ananas in due mettetele sopra l’impasto e ricoprite tutto con il rimanente impasto, infornate a 180 gradi per 40 minuti circa!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.