Il creme caramel è un dessert al cucchiaio golosissimo, molto simile ad un budino, a base di latte, uova e caramello.
Ingredienti
1/2 l di latte, 4 uova intere, 140 gr di zucchero, una stecca di vaniglia
Per il caramello 150 gr di zucchero, 2 cucchiai d'acqua.
Preparazione
Fare bollire un litro di latte, spegnere il fuoco e lasciarci 20 minuti in infusione una stecca di vaniglia che poi butteremo.
Sbattere 140 gr di zucchero con 4 uova intere. Aggiungere il latte aromatizzato alla vaniglia.
Scaldare in un pentolino 150 grammi di zucchero con l'acqua fino a che non diventa caramello, quindi versarlo sul fondo dello stampo da forno, rovesciare sopra la crema e far cuocere 50 min circa in forno a 160 gradi a bagnomaria, cioè in uno stampo più grande pieno d'acqua. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.