Che dire di questa meravigliosa ricetta? Il Panettone Galup, è panettone della tradizione piemontese, artigianale e prodotto con ingredienti semplici e genuini. Questa ricetta è proposta dallo Chef Michele Potenza, che utilizza in modo nuovo il panettone Galup e la crema Gianduja Galup. Il risultato è garantito!!!
Ingredienti
250 gr panettone Galup (la ricetta è realizzabile con qualsiasi gusto del Panettone Galup) 250 gr mascarpone 2 tuorli d uovo 2 caffè lunghi 1 bicchierino di rum
100 gr miele - 80 gr panna per dolci - 100 gr crema Gianduja Galup
Preparazione
Tagliare delle fette di Panettone e con un bicchiere ricavare dei dischi che, inzuppati nel caffè e rum, andranno a comporre il nostro dessert
Per la crema. montare il mascarpone con tuorli, miele e panna fino a farlo diventare una golosa massa spumosa. Successivamente dentro a dei bicchieri da brandy, oppure anchei classici bicchieri di casa, alternare i dischi inzuppati nel caffè e rum con la spuma di mascarpone ed uno strato di crema gianduja Galup. Continuare in questo modo per altri due strati.
Un segreto Galup: prendere i ritagli di panettone avanzato dai dischi, sgranarli e passarli in forno caldo per qualche minuto. Si ottiene una granella sfiziosa e croccante per guarnire il GalupSù.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Bevande consigliate:
- Vino dolce