La sbriciolata è uno dei dolci che amo di più... quel croccante dolce che contrasta con l’amaro della marmellata di arance amare è un abbinamento perfetto.... e a te piacciono i gusti che contrastano? La sbriciolata con marmellata di arance amare è un dolce ideale per la colazione o la merenda croccante all'esterno e morbido e goloso all'interno. Quando l'ho preparato pensavo che non piacesse a nessuno in famiglia... ma mi son dovuta ricredere alla grande perché è finito in un attimo!
Ingredienti
- 300 gr Farina 00
- 100 gr Zucchero
- 1 Uovo
- 100 gr Burro Morbido
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di 1/2 limone
- q.b. di marmellata di arance amare
- qualche fettina di arancia
Preparazione
Metti nel frullatore la farina setacciata, lo zucchero, l'uovo, il lievito, la buccia del limone e il burro a pezzettoni e a temperatura ambiente. Impastare. L’impasto non sarà omogeneo ma sarà piuttosto sbriciolato.
Imburra una teglia da forno da 22 cm con cerchio apribile a cerniera oppure posiziona la carta da forno sulla base, poi disponi metà dell’impasto a briciole sul fondo. schiaccia leggermente per compattare le briciole.
Distribuisci la marmellata di arance amare nella quantità che vuoi, e per ultimo copri con la restante parte dell’impasto sbriciolato.Cuoci in forno caldo a 190/200° per 20-25 Min. Quando togliete la sbriciolata dal forno non toglietela assolutamente dallo stampo, ma aspettate che sia fredda. Decorate la sbriciolata con delle fettine di arance o con zucchero a velo prima di servire!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.