La torta allo yogurt con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente è ormai una delle mie ricette super collaudate. La preparo spessissimo perchè a casa mia piace proprio a tutti, anzi direi che va a ruba! Non contiene burro nell'impasto ma solo yogurt e olio di semi e cacao amaro e tante golose gocce di cioccolato, si prepara davvero in pochissimo tempo e il risultato come potete vedere è perfetto! Ottima anche per i bambini che adorano i dolci "cioccolatosi", perfetta per la merenda o inzuppata nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta. La particolarità di questa torta è la sua cottura nella macchina del pane, io uso la Croustina della Panasonic il risultato è davvero una meraviglia come potete vedere!
Ingredienti
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 50 g di cacao amaro
- 150 ml di yogurt bianco
- 75 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere
- un pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- gocce di cioccolato circa 40 g per la torta
- gocce di cioccolato a piacere per la superficie
Preparazione
- Nel frullatore sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito e il cacao setacciati, la vanillina, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Frullate. Aggiungete ora l'olio di semi e frullate ancora. Infarinate le gocce di cioccolato e aggiungete all'impasto solo alla fine. Mescolate delicatamente con una palettina.
Potete cuocere con la macchina del pane come ho fatto io oppure in forno. Se fate cuocere con la macchina del pane preparate la cestello della macchina del pane, imburrando e infarinando la superficie. Versate l'impasto nel cestello. Distribuite a piacere un po' di gocce di cioccolato sulla superficie. Cuocere per il tempo indicato nel programma di cottura della macchina del pane.
- Se volete fare la cottura tradizionale preparate uno stampo da circa 24 cm imburrato e infarinato, poi versate l'impasto e fate cuocere per 30 min. a 180 gradi.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.