Torta farcita con panna e cioccolato plastico fondente, decorata con una margherita bianca di pasta di zucchero. La difficoltà principale è fare il cioccolato plastico, ma dopo un po' di prove il risultato è eccellente e la torta bellissima!!!
Ingredienti
Per il pan di spagna: 4 uova, 200 gr di farina 00, 200 gr. di zucchero, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, ½ bicchiere di latte.
500g panna fresca montata
Cioccolato plastico al cioccolato fondente, pasta di zucchero bianco
Per la bagna per torte: acqua, latte e zucchero
Preparazione
Per il pan di spagna frullate a neve le uova, incorporategli lo zucchero, poi il lievito ed in ultimo la farina. Lavorate bene e aggiungete il latte per ammorbidire il composto. Versate in una teglia ben imburrata, passate in forno caldissimo e appena vedrete montare abbassate la fiamma lasciate cuocere per 15 minuti circa. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Montate la panna e lasciatela al fresco in frigo.
Tagliate il pan di spagna a metà, inzuppatelo con la bagna e poi mettete metà della panna in mezzo. Richiudete con il disco del pan di spagna e mettete la restante panna sopra.
Stendete il cioccolato plastico in una sfoglia molto sottile senza farlo rompere. Adagiate sulla torta e decorate a piacerecon la pasta di zucchero!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.