La torta con crema al mascarpone e cacao ha un impasto molto soffice e morbido. E' farcita con una crema al mascarpone e cacao di una bontà eccezionale, il risultato è una torta buonissima! Sopra potete decorarla con granella di nocciole o con scaglie di cioccolato.
Ingredienti
125 g di burro, 125 g di zucchero, succo di 1/2 limone, 75 g di fecola di patate
2 uova intere e 2 tuorli, 50 gr di farina 00, una bustina di lievito per dolci
Per la crema: 500 g di mascarpone, 50 g di zucchero, 25 g di cacao amaro
Preparazione
In un frullatore sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro, il succo di limone e infine le due farine mescolate con il lievito.
Mettere l'impasto in una pirofila foderata di carta forno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti in forno.
Intanto preparate la crema al mascarpone. In un frullatore frullate a bassa velocità il mascarpone, aggiungete lo zucchero e il cacao.
Tagliate la torta a metà, bagnate con bagna a piacere (io uso un po' di acqua, 1 cucchiaio di zucchero e un po' di maraschino) mettete la crema e spalmate su tutta la torta. Ricoprite con il secondo strato della torta e decorate a piacere con zucchero a velo o cacao.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.