Vi è mai capitato di avere una voglia di pizza improvvisa? oppure siete intolleranti al lievito di birra e non potete mangiare la classica pizza? Eccovi la ricetta della pizza a lievitazione istantanea (cioè con l’utilizzo di lievito istantaneo) che si impasta e va subito in forno!
Certo la pizza a lievitazione classica è più buona, ma vi assicuro che questa non è per niente male…a me è piaciuta tantissimo, proprio un’ottima soluzione quando serve!
Ingredienti
500 gr di farina tipo 0 - 3 cucchiai di olio di oliva extravergine - 1 cucchiaio raso di sale - 1 bustina di lievito istantaneo - Acqua tiepida circa 280 ml
200 ml di passata di pomodoro - 200 gr di mozzarella - Sale, pepe nero Olio extravergine d’oliva - Origano
Preparazione
In una ciotola, mettere la farina, il sale, l’olio ed il lievito.
Mescolare, poi, aggiungere pian piano l’acqua tiepida. Impastare bene in modo che l'impasto sia omogeneo e senza grumi. Se volete usare il bimby o un frullatore potete mettere tutti gli ingredienti e impastare velocemente. L'impasto verrà abbastanza morbido.Oliare due teglie piccole oppure una leccarda grande e, con le mani unte, stendere l'impasto all'interno della teglia.
Tagliare la mozzarella a fettine. Condire la pizza con la passata di pomodoro, la mozzarella, un pizzico di sale, una spolverata di pepe nero, origano ed un filo d’olio. Infornare a 180° per 20-25 minuti. Sfornare e servirela pizza margherita a lievitazione istantanea tagliata a fette.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.