Un'ottima presentazione per questo strudel ripieno di ingredienti semplici e genuini che abbinati creano un antipasto davvero sfizioso e nutriente. Ottimo antipasto per un buffet oppure un ottimo pasto per una gita all'aperto.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 3 zucchine di media grandezza, 200 g di prosciutto cotto, scamorza, 1 uovo, semi di sesamo per decorare.
Preparazione
Pulite e affettate le zucchine nel senso della lunghezza. Salate e grigliate le zucchine su una piastra antiaderente.
Stendete la pasta sfoglia, lasciate una zona centrale libera, mentre ai lati fate dei tagli distanziati un paio di cm a lisca di pesce.
Nella parte centrale mettiamo a strati in ordine: le zucchine, il prosciutto cotto e la scamorza ta fette. Ripetete il procedimento per 3 strati degli ingredienti. Poi richiudete lo strudel alternando le strisce come vedete nella foto. Spennellate l'uovo sbattuto e spolverate con semi di sesamo per decorare.Cuocete in forno caldo a 180° per 20-25 min. ottimo se mangiato caldo perchè il formaggio rimane filante. Ma potete anche mangiarlo freddo!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.