Questa crema mi ricorda tantissimo la mia infanzia, mia mamma me la preparava spesso come merenda. La potete usare per farcire un dolce oppure da mangiare per inzuppare dei semplici biscotti tipo oro saiwa. Il limone la rende molto profumata! E' rapidissima da preparare, sana, per cui la consiglio come merenda golosa per i bimbi!
Ingredienti
1 litro di latte - 100 g. di frumina - 120 g. di zucchero - la scorza di un limone grande
Preparazione
Versate lo zucchero nel latte, girate con una frusta. Sempre mescolando versate pian piano la frumina (per non creare grumi). Poi inserite la scorza di limone e mettete sul fuoco basso. Continuate a mescolare con la frusta per qualche minuto. Lentamente la crema si addenserà. Io che adoro il limone ho aggiunto ancora un po' di limone grattugiato. Spegnete quando la crema ha raggiunto la consistenza desiderata. Versatela sul dolce ancora calda o mangiatela in una coppetta ancora tiepida!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.