La pasta biscotto al cacao è una base morbida usate per preparare deliziosi rotoli dolci, ideali per la merenda o in qualunque momento della giornata. Potete preparare i classico rotolo che piace molto ai bambini con nutella e panna o con fragole e panna.
Ingredienti
3 uova, 30 g. di farina, 20 g di cacao amaro, 75 g. di zucchero, 1/2 bustina di lievito, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina
Preparazione
Montare con il frullatore le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale, fin quando non si forma una spuma.
Unire la farina, il cacao, la vanillina e per ultimo il lievito e continuare a montare fin quando il composto non risulta omogeneo.Disporre il composto su una teglia rettangolare sulla quale è stato precedentemente disposto un foglio di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuta circa.
A fine cottura staccare la pasta dalla carta e arrotolarla nel foglio di carta da forno, lasciando all'esterno la parte inferiore della pasta biscotto.
Dopo 5-10 min minuti srotolare la pasta dal panno e usatela per fare il vostro rotolo farcito!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.