Ricetta base per crostata di frutta, marmellata o crema. Ottima se ti piace una crostata molto croccante. Di ricette di pasta frolla ne esistono diverse varianti questa è la mia!
Ingredienti
180 gr. di farina, 90 gr. di burro, 60 gr.di zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale.
Preparazione
- Disponete la farina a fontana sul ripiano da lavoro, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale, create al centro della fontana un buco e mettetevi il burro ammorbidito, le uova e la scorza del limone grattugiato. Lavorate velocemente la pasta con le punte delle dita amalgamando il tutto fino a formare una palla.
Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.
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