Gli spaghetti all'Amatriciana sono un primo piatto simbolo della tradizione culinaria italiana e sono a base di guanciale e pecorino. Piatto molto gustoso e saporito!
Ingredienti
200 gr. guanciale a dadini - olio d'oliva - 1 cipolla piccola - 600 gr. pomodori pelati sgocciolati o freschi
1 peperoncino piccante - pecorino grattugiato a piacere - sale q.b.
Preparazione
Mettete in una padella l'olio e la cipolla per il soffritto. Unite il guanciale e fatelo rosolare per 5 min..Aggiungete ora i pomodori ben sgocciolati,il peperoncino,il sale e cuocete per 20 min..
Cuocere la pasta. Condite i rigatoni con il sugo e serviteli con pecorino grattugiato.
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