Il riso al ragù filante è un piatto squisito che preparo quando ho avanzato del ragù o del riso bollito. E' veloce da preparare ed è molto gradito a casa mia!
Ingredienti
200 g di riso, ragù di carne, 40 g di parmigiano, 1 mozzarella, burro, sale
Preparazione
Bollire l'acqua e mettere il riso. Far bollire un po' di meno del tempo indicato nella confezione, lasciando al dente. Mettere il riso nella pentola dove avete bollito il riso, aggiungere il ragù che avete riscaldato precedentemente. Aggiungere un po' di ragù di carne e mescolare.
Imburrate una pirofila da forno e mettete il riso sul fondo schiacciandolo bene, fino a coprire bene tutta la base. Tagliate la mozzarella a fette e mettetela sul riso. Completate con il parmigiano. Passate in forno caldo a 200° per 15 min. Togliete dal forno quando la superficie risulta gratinata. Servite dopo qualche min. in modo che non sia troppo bollente.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.