La pasta con pomodorini e ricotta salata è un primo piatto molto facile e velocissimo da preparare. Il condimento si prepara mentre la pasta cuoce! Quando li porterete a tavola il profumo è incredibile!
Ingredienti
350 g. sedanini gr - 400 gr pomodori ciliegini - 100 gr di ricotta salata
1 spicchi d'aglio - 4 foglie di basilico - un ciuffetto di prezzemolo- olio d'oliva q.b. - sale q.b.
Preparazione
Mettete in una padella circa 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere uno spicchio d'aglio. Intanto lavate e tagliate i pomodorini a metà. Non appena l'olio inizia a soffriggere (senza bruciare mi raccomando!) aggiungete i pomodorini alla padella.
Insaporite il sugo con delle foglie di basilico spezzettati a mano, salate adeguatamente. Quando i pomodorini cominciano ad appassire il sugo è pronto. Ci vorranno circa 5 min.
Rimuovete l'aglio dalla padella. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il sugo aggiungendo anche un po' d'acqua di cottura della pasta stessa. Saltate la pasta per qualche minuto e ultimate la preparazione con foglie di basilico fresco tritate e il prezzemolo tritato.
Impiattate la pasta e servitela con una generosa grattugiata di ricotta salata. ottima!!!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.