Una crostata preparata con una pasta frolla davvero salutare e light: un impasto di farina integrale, yogurt al posto del burro, zucchero di canna e uovo. Una farcitura con tre marmellate diverse (arance, prugne e ciliegie) che accontenta davvero tutti. Una decorazione con dei piccoli cuori di pasta frolla decorano questa squiista crostata che potete presentare per la prima colazione o per la merenda di San Valentino!
Ingredienti
Per la frolla: 300 gr di farina integrale- 100 gr zucchero - 1 vasetto di yogurt da 125 g - 1 uovo - 1 pizzico di cannella - 1 cucchiaino di lievito per dolci - buccia di 1 limone grattugiata
Preparazione
Mettere la farina in una ciotola e formare il classico buco al centro. Aggiungere all’interno del buco lo yogurt, lo zucchero, la cannella, la buccia grattugiata del limone e l’uovo. Amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla. Avvolgere la palla con un panno e metterla in frigo per 30 minuti.
Stendete 3/4 della pasta frolla mettendola in mezzo a due fogli di carta da forno. Dopo averla resa sottile, togliete un foglio di carta da forno e appoggiate la frolla sulla teglia che utilizzerete per la cottura. Se volete fare come me con 3 diverse marmellate suddividete la superficie in 6 spicchi facendo dei cilindretti di pasta che separano le marmellate (come in figura). Mettete le marmellate a piacere e poi decorate come volete con la pasta frolla avanzata.
Passate la teglia in forno caldo a 200° per 20-25 min. controllate la cottura perchè ovviamente dipende molto dal vostro forno. La crostata integrale alle tre marmellate è pronta!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.