Che dire di questa ricetta? direi....che ha stupito tantissimo anche me! Non pensavo che con pochissimi ingredienti, senza burro, senza uova e con poco zucchero potessero venire fuori dei dolcetti così buoni! Oltretutto si preparano proprio in pochissimo tempo! Questi dolcetti morbidi ai mirtilli sono deliziosi, ottimi da inzuppare nel latte o da accompagnare alla merenda insieme al thè o al caffè o perchè no...per chiudere la cena, perchè qualcosa di buono non deve mai mancare!
Ingredienti
330 g di farina - 80 g di zucchero di canna - 100 g di olio di semi - 120 g di acqua 1 bustina di essenza di vaniglia - 1/2 bustina di lievito per dolci - 125 g di mirtilli
Preparazione
In un mixer o con il bimby mettere tutti gli ingredienti farina e lievito setacciati, zucchero, olio e acqua. Impastare per qualche min. Dopo aver impastato qualche min. aggiungere i mirtilli, dopo averli lavati, e impastare ancora qualche min. incorporandoli nell'impasto. I mirtilli si spezzetterano parecchio. L'impasto verrà molto morbido.
Preparate la placca del forno coperta con carta da forno. Poi aiutandovi con due cucchiaini fate delle palline di impasto grandi come una noce o poco più. Mettete i dolcetti morbidi ai mirtilli in forno caldo a 180° per circa 18-20 min. Per la cottura regolatevi in base al forno. Quando saranno dorati sono cotti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire. Si possono conservare in un contenitore per biscotti in modo da tenerli morbidi. I miei dolcetti sono durati meno di mezza giornata...per cui non so dirvi per quanto tempo si conserveranno morbidi, ma posso dirvi che erano ottimi e che sono andati a ruba!!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.