Dopo i donut al formaggio preparati qualche giorno fa, ecco questa variante allo yogurt greco. La ricetta è molto simile alla precedente, ma questi donuts sono ancora più golosi grazie al cioccolato fondente che li ricopre, alla premuta di nocciole e la granella di Caporaso Group e per finire della golosa panna montata! Squisiti ottimi per la merenda per accompagnare il thè, oppure un ottimo modo goloso per chiudere la cena!
Ingredienti
- 200 g di farina
- 125 g di yogurt greco
- 1 uovo
- 80 g di zucchero
- la scorza grattugiata e il succo di un limone piccolo
- 5 cucchiai di olio
- 150 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- olio per spennellare lo stampo
Per la copertura- 100 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di panna liquida
- premuta di nocciole (io Premuta di nocciole Caporaso Group)
- granella di nocciole tritate (io Granella di nocciole Caporaso Group)
Preparazione
In un frullatore o in una ciotola con il frullino elettrico sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete lo yogurt greco e frullate ancora. Aggiungete ora la scorza e il succo del limone, il latte, l'olio e il sale fino a formare un composto senza grumi. Mescolate la farina con il lievito e unitela al composto dopo averla setacciata.
Ungete gli stampini usando un pennellino unto d'olio di semi. Il mio stampo è da 12 donut da 7 cm di diametro. Distribuite l'impasto con un cucchiaio. Riempite solo a metà la formina perchè durante la cottura raddoppierà.
Mettete a cuocere in forno caldo a 200° per circa 15 min. Quando saranno dorati sono pronti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Intanto iniziate a montare la panna e mettetela in frigo. Preparate il cioccolato per la copertura. Mettete il cioccolato fondente spezzettato nel microonde con 2 cucchiai di panna liquida e fate sciogliere. Potete farlo anche a bagnomaria.
Appena il cioccolato è fuso aiutandovi con un cucchiaio ricoprite i donut e poi decorate subito con la granella di nocciole e la premuta di nocciole come vedete in foto. Poi metteteli in un piatto da dolce e riempite il foro centrale delle ciambelline con panna montata. Sono deliziosi!!
Consigli e suggerimenti
Ovviamente questa è un'idea per la decorazione voi potete liberare la vostra fantasia e decorarli come più vi piace! I bambini adorano questi dolci per cui per loro potete anche decorarli in modo creativo usando degli zuccherini colorati per esempio!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.