Dei golosissimi biscotti di frolla, con marmellata di arance amare e mandorle lamellate. Chi mi segue sa che adoro la marmellata di arance amare, ma voi potete usare quella che vi piace di più!
Ingredienti
300 gr Farina 00 - 100 gr Zucchero - 1 Uovo - un pizzico di sale - 100 gr Burro Morbido - 1 cucchiaino di lievito per dolci
la buccia e il succo di un limone grattugiato - marmellata a vostro piacimento - mandorle lamellate
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero, in seguito unire l'uovo, la scorza grattugiata di limone, il succo di limone filtrato e la farina. Mescolare bene e per ultimo aggiungere il lievito.
Se vi risulta molto morbido metterlo in frigo avvolto con pellicola e lasciarlo rassodare per un'oretta.
Stendete la pasta sfoglia dello spessore di 2 mm con il mattarello su un piano da lavoro infarinato, con le formine tagliapasta a forma di fiore fare due fiori, su uno dei due praticate un foro centrale con un cerchietto coppapasta (basta anche un tappo alluminio di una bottiglia) poi sovrapponete le due formine. Al centro mettete un cucchiaino di marmellata e poi decorate con mandorle lamellate. Procedete così fino ad ultimare la pasta frolla. Mettete i biscotti pronti in una teglia coperta con carta da forno.
Infornare i biscotti di frolla con marmellata di arance amare e mandorle lamellate in forno caldo a 180° e farli cuocere per circa 15 minuti.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.