Ed ecco ancora una ricetta con la mia frolla con farina di castagne. Proprio i biscotti a forma di omini che da tanto volevo fare. In questo periodo si cominciano a provare le ricette natalizie e questi sono davvero ottimi anche da regalare per Natale. Io li ho arricchiti con le gocce di cioccolato che vanno tantissimo a casa mia. Potete non mettere le gocce di cioccolato, sono golosi lo stesso, ma se avete dei bambini sappiate che li farete felici! Anzi è un'ottima idea quella di prepararli insieme a loro, si divertiranno e saranno anche felici di gustarli a colazione o a merenda!
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 220 g di farina 00
- 300 g di farina di castagne
- 200 g di burro freddo
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- aroma vaniglia
- gocce di cioccolato q.b. (io ne ho messi 70 g) ma potete regolarvi in base a quanto li volete golosi
Preparazione
Mettete le due farine in un frullatore o nel bimby, aggiungete lo zucchero e il burro ammorbidito, la vanillina. Impastate, finché tutto il burro è amalgamato, otterrete un impasto sbricioloso. A questo punto unite le uova e lavorate molto velocemente, poi amalgamate il tutto fino a formare una palla. Se volete impastare a mano potete fare gli stessi passaggi, lavorate velocemente fino ad ottenere l'impasto compatto. Quando la frolla è pronta aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamateli nell'impasto.
Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.- Passate alla preparazione dei biscotti. E' necessario un tagliabiscotti a forma di omino della misura che desiderate. Su un tagliere infarinato stendete la pasta con uno spessore di 3 mm circa e con il tagliabiscotti fate i biscotti. Mettete i biscotti di frolla di castagne con gocce di cioccolato in una teglia coperta con carta da forno. Infornateli a 190/200 gradi per circa 20 minuti. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di gustarli! Controllate sempre la cottura che dipende molto dal tipo di forno usato.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.