Le Rose del Deserto sono dei golosi biscotti morbidi dentro e croccanti fuori, la cui forma e colori ricordano i famosi minerali. Le mie Rose del Deserto integrali e sono senza nè burro nè olio hanno un impasto di farina di avena e yogurt greco e fiocchi di mais integrali. La superficie l'ho decorata con altri fiocchi e con qualche goccia di cioccolato per renderli un po' più golosi. Sono perfetti per la colazione e la merenda e poi sono anche light, cosa chiedere di più!
Ingredienti
50 gr. Farina di avena
1 Uovo
50 gr. Zucchero di Canna
1 bustina di vanillina
200 g di yogurt greco alla vaniglia senza grassi
50 gr. Fiocchi di cereali integrali per l'impasto + circa 50 per la superficie
1 cucchiaino di cremor tartaro e una punta di un cucchiaino di bicarbonato (potete sostituire con un cucchiaino di lievito per dolci)
30 g di gocce di cioccolato
Preparazione
In una ciotola mettete l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Mescolate bene con una frusta. Aggiungete la farina e la vanillina. Mescolate con un la frusta. Unite 50 gr. di fiocchi di mais sbriciolati (io uso il fondo del sacchettino), il cremor tartaro e il bicarbonato. Mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Mettete i restanti corn flakes in un piatto. Preparate una teglia con carta da forno. Formate delle palline con l'impasto mettendolo con un cucchiaio direttamente sulla carta da forno. Coprite con le gocce di cioccolato e con i fiocchi di mais, metetndoli direttamente con le mani sui biscotti. Premete per farli aderire bene. Infornate a 180° per circa 20 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e servite. Potete metterli in un portabiscotti e sono buoni almeno per 3/4 giorni, ma vi assicuro che finiranno prima!!!
Consigli e suggerimenti
Se volete renderli ancora più golosi potete aggiungere altre gocce di cioccolato anche nell'impasto in modo che ci sia del cioccolato anche all'interno. Io volevo farli un po' light per cui ne ho aggiunta giusto qualcuna sulla superficie. Se state seguendo una dieta potete anche usare il dolcificante al posto dello zucchero!--> Google+
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.