Squisita questa torta! La base è di pasta frolla morbida il ripieno è di ricotta mescolata al cioccolato bianco e alle nocciole tritate. Servita semplicemente con un ciuffo di panna montata.
Ingredienti
1 dose di pasta frolla morbida seguendo la mia ricetta
Per la farcia: 1 uovo - 150 gr di cioccolato bianco - 300 gr di ricotta - 100 gr di zucchero - 60 gr di nocciole
Preparazione
Preparate la frolla morbida come da ricetta. Prendete lo stampo a cerniera di cui avrete ricoperto il fondo di carta forno. Bucherellate bene tutta la frolla.
Per il ripieno: tritate il cioccolato bianco grossolanamente. Tritate le nocciole. Montate con planetaria un frullino l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungete la ricotta sempre montando e il cioccolato bianco tritato e le nocciole tritate. Mescolate con cura. Tenete da parte.
Mettete il ripieno preparato sulla frolla. Infornare a 180° per circa 30-35 min. Una volta cotta fate raffreddare completamente, togliete la torta dallo stampo e posizionatela nel piatto da dolce.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
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