La colazione per me è un momento sacro, va fatta nel modo migliore e con prodotti salutari per poter affrontare le giornate impegnative e cariche di impegni. Inoltre, deve essere anche golosa, perchè come saprete adoro i dolci, soprattutto, a base di frutta. Questi waffel sono proprio il modo giusto per iniziare bene la giornata. Per fare questi waffel ho utilizzato la farina di farro e lo yogurt greco, il risultato mi ha soddisfatta molto. Li ho arricchiti con yogurt, semi di melagrana e le mele essiccate che ho preparato qualche giorno fa. Sopra per dare aroma e profumo una abbondante spolverata di cannella che adoro! Una colazione con i fiocchi! Se volete potete sicuramente provare tantissimi altri abbinamenti, con miele, altra frutta o crema al cioccolato e nocciola per i più golosi.
Ingredienti
- 1 uovo
- 50 g di farina di farro
- 50 g di farina 00
- 70 g di yogurt greco
- 70 g latte
- 2 cucchiai di olio di semi di mais
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
yogurt, semi di melagrana, cannella, mele essiccate
Preparazione
In una ciotola o nel frullatore mettete l'uovo, lo yogurt greco, il latte, l'olio e lo zucchero, frullate. Unite ora la farina di farro, la farina 00, il lievito setacciati e la bustina di vanillina. Frullate bene finchè non otterrete una pastella liscia e senza grumi.
Scaldate la piastra per Waffle, quando la piastra è a temperatura (la mia sia accende una luce verde per segnalare che è pronta) e versatevi la pastella fino a coprire le grate. Lasciate cuocere per circa 5 minuti. Con una forchetta aiutatevi a staccare le waffle dalla piastra. Con questa dose io ho preparato 5 waffel, ma ovviamente dipende dalla grandezza della vostra piastra.
Al momento di servire aggiungete lo yogurt, i semi di melagrana, spolverizzate con la cannella e decorate con delle mele essiccate e il vostro waffel è pronto!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.