Una torretta preparata con fette di pane integrale di segale PEMA alternate da 5 strati di mousse: uno strato di mousse al prosciutto cotto, uno con olive verdi, uno con tonno e carote, uno con ricotta e spinaci e un ultimo strato di mousse alle olive nere e maionese. Per finire una decorazione con fette di pomodoro e mousse alle carote e tonno. Un tripudio di colori e sapori arricchisce delle ottime fette di pane integrale di segale, con una presentazione di sicuro successo!
Ingredienti
Per la mousse di prosciutto: 100g di prosciutto cotto, 150 g di ricotta
Per la mousse di olive verdi: 50 g di olive verdi snocciolate, 100 g di fiocchi di latte
Per la mousse alle carote: 1 scatoletta di tonno da 120 g, 100 g di carote, 2 cucchiai di maionese
Per la mousse agli spinaci: 100 g di spinaci lessati, 100 g di ricotta
Per la mousse alle olive nere: 50 g di olive nere, 3 cucchiai di maionese
6 Fette di pane integrale di segale PEMA - 1/2 pomodoro e 1 oliva per la decorazione
Preparazione
Prepare le mousse frullando insieme, fino ad ottenere un composto spumoso, gli ingredienti per ogni mousse. Mettere da parte le mousse preparate.
Comporre la torretta in in piatto da portata alternado una fetta di pane di segale PEMA e uno strato di mousse seguendo l'ordine che volete. Chiudete con l'ultimo strato di pane di segale e decorate a piacere con fette di pomodoro e mousse. (potete usare la mousse che avete avanzato nella preparazione...io ho usato la mousse con carote e tonno).
Tagliate a fette e servite. Farete un figurone, perchè essendo colorato è anche molto bello da presentare!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.