Con biscotti a forma di cuore potrete fare una squisita colazione di San Valentino con la vostra dolce metà! Un impasto di farina, burro, zucchero e farina di nocciole renderanno questo impasto friabile e goloso. La lavorazione dell'impasto non è facilissima, perchè l'impasto è morbido e friabile, ma fidatevi...quando li assaggerete sarete così contenti che la piccola fatica sarà ripagata!
Ingredienti
150 g di nocciole, 150 g di zucchero, 150 g di burro morbido, 220 g di farina, 40 g di cacao amaro, 1 bustina di vanillina
Per le decorazioni: cioccolato banco q.b. - zuccherini a forma di cuore
Preparazione
Polverizzare le nocciole insieme allo zucchero in un frullatore. Unire il burro a temperatura ambiente, la farina e il cacao setacciati e la vanillina. lmpastare in modo da ottenere un composto simile alla pasta frolla come consistenza. Lasciate riposare l'impasto coperto con pellicola tasparente per circa 30 min.
Su un piano da lavoro infarinato stendere con il mattarello delle sfoglie dello spessore di 4-5 mm. Con una formina a cuore fate tanti biscotti. Potete farli anche di misure diverse se volete. Disporre i biscotti a cuore su una teglia foderata con carta da forno e cuocerli per 12-13 min circa a 160-170°. Lasciare raffreddare in forno 2 min. prima di toglierli dal forno in modo che non si sgonfino. Lasciare raffreddare completamente prima di toccare i biscotti. Quando saranno freddi si solidificano completamente.
In un pentolino a bagnomaria o nel microonde per 40 secondi fate sciogliere il cioccolato bianco. Lasciare raffreddare un po' il cioccolato in modo che non sia troppo liquido, poi aiutandovi con una siringa apposita fate delle decorazioni, oppure con il cucchiaino fate cadere un po' di cioccolato sul biscotto, a vostro piacere, poi decorate con gli zuccherini a forma di cuore. Saranno sicuramente molto belli da presentare, sono così buoni e golosi che piaceranno sicuramente a tutti!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.