Come sapete le frittatine a casa mia vanno molto, mia figlia le adora...ecco perchè cerco delle delle alternative. Queste sono semplicissime e velocissime, semplicemente con dadini di prosciutto e parmigiano.
Ingredienti
6 uova - sale e pepe q.b. - 3 cucchiai di parmigiano - 1 cucchiaio di farina - 100 g di dadini di prosciutto cotto- olio d'oliva per friggere
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova, aggiungere la farina e il parmigiano grattugiato e amalgamare bene con una forchetta. Aggiungere i dadini di prosciutto e mescolare. Salare e pepare a piacere.
Scaldare in una padella un po' di olio, con un cucchiaio grande prendere un po' di composto e mettere a friggere in padella. Cercare di fare delle frittatine, aiutandovi con una forchetta per dargli la forma desiderata. Appena pronte mettere su un foglio di carta da cucina per togliere l'olio in eccesso.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.