Una ricetta che mi preparava sempre la mia nonna, non so che origini abbia, ma so che da piccola mi piacevano tantissimo! Era proprio da tanto che non le preparavo. Ecco la ricetta!
Ingredienti
400 g di patate - 250 g di pomodori pelati a pezzetti - 2 cucchiai di aceto - origano - olio e sale q.b.
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine abbastanza sottili. Salate. In una padella con un po' di olio fate friggere le fettine di patate un po' alla volta (riempite tutta la superficie della padella), quando sono fritte da un lato rigiratele e fate soffriggere anche dall'altra parte. Quando sono pronte mettetele in un piatto e mettete le altre patate. Quando tutte le patate sono pronte rimettetele tutte in padella e aggiungete il pomodoro a pezzetti.
Mettete il coperchio e lasciate cuocere circa 10 min. Salate e pepate. Quando il pomodoro è cotto aggiungete l'origano e l'aceto, rimettete il coperchio e lasciate cuocere ancora 5 min. Spegnete il fuoco e servite.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.