I tomini piemontesi al lardo sono un secondo piatto gustosissimo e profumatissimo. Sono semplicissimi da preparare, sono cotti semplicemente alla piastra, sono croccanti all'esterno grazie alla crosticina che si forma durante la cottura sulla piastra e cremosissimi all’interno, arricchiti da 2 fette di lardo che con il calore dei tomini si scioglie in bocca. Difficile da descrivere la bontà...garantisco!
Ingredienti
2 tomini - 4 fette di lardo tagliato molto sottile
Preparazione
Scaldare per bene la piastra. Mettervi sopra i tomini e far cuocere a fiamma alta per 5 minuti senza toccarli né girarli.
Passati i 5 minuti, girarli delicatamente aiutandovi con una palettina e far cuocere per altri 5 minuti anche dall'altro lato.Quando sono pronti, spegnere la piastra e appoggiare sopra i tomini le fette di lardo che con il calore si attaccherà al tomino. Servite immediatamente vanno mangiati bollenti. Potete accompagnarli con dei pomodorini e del prezzemolo finemente tritato.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.