I tomini piemontesi alla piastra detti anche "paglierine" sono un secondo piatto dal profumo irresistibile che apprezzo molto da quando abito in Piemonte....sono semplicissimi da preparare, sono cotti semplicemente alla piastra, sono croccanti all'esterno grazie alla crosticina che si forma durante la cottura sulla piastra e cremosissimi all’interno. Una delizia!
Ingredienti
2 tomini
Preparazione
Scaldare per bene la piastra. Mettervi sopra i tomini e far cuocere a fiamma alta per 5 minuti senza toccarli né girarli.
Passati i 5 minuti, girarli delicatamente aiutandovi con una palettina e far cuocere per altri 5 minuti anche dall'altro lato.Servite immediatamente vanno mangiati bollenti. Potete accompagnarli con delle verdure grigliate.
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