Un tortino a base di carne tritata e formaggio filante. Una ricetta nata per caso...avevo preparato tutto gli ingredienti per il tortino di cavolo...ma ahimè qualcuno a casa non lo mangia...allora come fare? ecco l'alternativa! é riuscito benissimo e ha avuto un successone!
Ingredienti
250 gr di carne tritata - 1 cucchiaio di pangrattato - 60 gr di parmigiano grattugiato - 1 uovo - 80 g di provola o altro formaggio filante - sale e pepe q.b. - burro
Preparazione
In un ciotola mettete la carne tritata, il parmigiano (tieni 2-3 cucchiai di parmigiano per il centro e la superficie), il pangrattato e l’uovo. Mescola bene tutti gli ingredienti, aggiungi un po' di sale e di pepe a piacere.
Imburrate 4 stampini monodose in alluminio. Suddividete metà dell'impasto di carne tritata nei quattro stampini, suddividete metà del formaggio filante, spolverizzate con un po' di parmigiano. Richiudete i tortini con la restante carne tritata, poi mettete sulla superficie il formaggio avanzato e una spolverata di parmigiano grattugiato. Fai cuocere il tortino in forno caldo a 200° per circa 25- 30 min. finchè il ripieno è cotto e il formaggio ben filante. Buon appetito!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.