Un ottimo antipasto per una cena o per un aperitivo: le girelle con pasta sfloglia, zucchine e formaggio. Andranno a ruba, provare per credere!
Ingredienti
2 Zucchine - 1 rotolo di Pasta sfoglia rettangolare - 150 g di Formaggio dolce (tipo galbanino) - Sale q.b. - uovo per spennellare la superficie
Preparazione
Lavare le zucchine, asciugarle ed fatele a fettine sottili. Metteteli in una ciotola e salatele. Fatele grigliare In una piastra in ghisa bollente.
Tagliare il formaggio a fettine sottili. Stendere la pasta sfoglia e ricavare tanti rettangoli più o meno della dimensione delle zucchine. Adagiare una fettina di zucchine sul rettangolo di pasta sfoglia, disporre sopra le fettine di formaggio ed arrotolare, schiacciando leggermente con le dita in modo da chiudere la sfoglia.
Mettere le girelle di zucchine grigliate su di una teglia rivestita con carta forno. Spennellare ogni rotolino con l’uovo sbattuto e cuocere in forno per circa 15-18 minuti. Servite caldi.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.