State cercando un'insalata di pollo leggere e gustosa? Eccola! Un semplice petto di pollo grigliato, sedano e una deliziosa salsa yogurt leggera che lega il tutto...da leccarsi i baffi rimanendo leggeri!
Ingredienti
1/2 kg pollo, 1 sedano, sale, pepe.
Per la salsa yogurt: 250 g di yogurt magro al naturale - succo di 1 limone - pepe rosa in grani- sale - erba
Preparazione
Sulla piastra fate grigliare il petto di pollo.
Tagliuzzate la carne a pezzettini e unitela in un piatto di portata ai cuori di sedano tagliati sottilissimi. Più o meno ci vuole la stessa quantità di carne e sedano. Mescolateli.
Per la salsa yogurt: Tagliare il limone e spremerne il succo. Filtrare la spremuta. Pestare grossolanamente il pepe rosa in grani con il mortaio. Versare lo yogurt bianco in una ciotola, unire il succo di limone, il sale, il pepe rosa pestato. Se volete potete aggiungere dell'erba cipollina tritatata o del prezzemolo.
Tenete la salsa yogurt in frigo un paio d'ore prima di usarla. Quando è pronta mettetela in una siringa per dolci e versatela sull'insalata di pollo e sedano, decorando come volete. Servite.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.