Con questo caldo cosa c'è di meglio di una cena fresca, ma gustosa? Uno dei piatti più semplici e più apprezzati: pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO e origano! Va benissimo sia come antipasto, ma anche come secondo piatto o per un pranzo leggero!
Ingredienti
400 gr di mozzarella di bufala - 400 gr di pomodori cuore di bue - olio extra vergine d’oliva - sale e origano q.b.
Preparazione
Lavate e pulite i pomodori togliendo il peduncolo. Su un tagliere con un coltello ben affilato fate delle fette spesse circa 1 cm, in senso orizzontale.
Tagliate a fette spesse 1 cm anche la mozzarella.
Sistemate su un piatto da portata le fette di pomodoro e di mozzarella alternandole.
Condite l'insalata a piacere con sale, olio EVO e origano sbriciolato.
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