Crostata con crema al cioccolato. La base è di pasta frolla croccante e il ripieno di crema al cioccolato fondente. Molto buona. Piace molto ai bambini.
Ingredienti
Per la pasta frolla: 180 gr. di farina, 90 gr. di burro, 60 gr.di zucchero, 1 uovo, 1 pizzico di sale.
Per la crema al cioccolato: 300 gr. di cioccolato fondente, 150 gr. di zucchero, 1 bicchiere e mezzo di latte
Preparazione
Disponete la farina a fontana sul ripiano da lavoro, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale, create al centro della fontana un buco e mettetevi il burro ammorbidito, le uova e la scorza del limone grattugiato. Lavorate velocemente la pasta con le punte delle dita amalgamando il tutto fino a formare una palla.
Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.Preparate la crema al cioccolato: sciogliere lo zucchero nel latte, aggiungere il cioccolato e mettere sul fuoco moderato. Girare con un cucchiaio di legno. Appena il cioccolato è sciolto, spegnere e lasciare raffreddare.
Stendere la pasta frolla, versarvi sopra la crema al cioccolato e fare sopra dei decori con delle strisce di pasta frolla. Mettere in forno a 180 gr. per circa 30 min.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
