Semplice e gustoso contorno di carciofi conditi con pomodoro, provolone piccante e origano. può essere anche un ottimo antipasto di verdure.
Ingredienti
4 carciofi, una cipolla grande, 4 pomodori pelati, olio, sale, pepe, origano, 50-60 gr di provolone piccante.
Preparazione
Tagliare sia la cipolla che i carciofi a fettine sottili, unirli, in una ciotola, con i pelati sminuzzati, l'olio, il sale, il pepe e l'origano.
Mescolare e fare insaporire bene il tutto. Trasferire in una pirofila, e fare cuocere in forno per circa 20 minuti a 180° fino a che i carciofi e le cipolle non saranno morbide e cotte.
A cottura ultimata, aggiungere una dadolata di provolone e lasciare sciogliere.
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