I fiori di sfoglia all’Ananas rappresentano un modo molto goloso di servire la frutta fresca. L’ananas e la pasta sfoglia creano una combinazione di sapori davvero delizioso. La decorazione con un'amarena al centro e la crema delicata all'ananas ne fanno un dolce molto bello da presentare, questo le rende perfette anche per un buffet, sorprenderanno piacevolmente gli ospiti!
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 10 fette di ananas in barattolo - 10 amarene sciroppate Zucchero di canna q.b.
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare 10 cerchi grandi più o meno come la fetta di ananas e 20 strisce dello spessore di circa 1,5 cm.
Appoggiate una fetta di ananas sopra i cerchi di pasta sfoglia che avrete messo in una teglia con la carta da forno. Cospargere un po' di zucchero di canna sopra le fette di ananas. Avvolgere le fette di ananas con le due strisce di sfoglia mettendole a croce, mettere un'amarena al centro. Cuocere a 200° per 12 minuti.Preparare con il succo d'ananas che avrete avanzato una crema delicata all'ananas senza uova, seguendo la mia ricetta.
Appena i fiori all'ananas sono pronti lasciate raffreddare 5 min., poi, decoratele con la crema delicata all'ananas che potrete anche usare per accompagnare i dolcetti.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.