Con lo stesso impasto della torta all'acqua ho provato a fare il plumcake aggiungendo e frullando delle ciliegie direttamente nell'impasto. Ottimo per la colazione di tutti!
Ingredienti
160 g di farina - 160 ml di acqua - 100 g di zucchero - 20 ml di olio di semi di girasole - la scorza grattugiata di un limone - una bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci - 150 g di ciliegie già denocciolate -
Preparazione
Pulite le ciliegie togliendo il nocciole (è la parte più lunga della preparazione...) dovete ottenerne circa 150 g puliti.
In un frullatore mettete l'acqua, l'olio e lo zucchero e fate mescolare. Aggiungete la farina, la buccia grattugiata del limone, le ciliegie e la vanillina e frullate. Alla fine aggiungete il lievito e mescolate bene.
Preparate lo stampo da plumcake con la carta da forno e versatevi l'impasto.
Fate cuocere in forno statico per 20 min. a 180°. Togliete dal forno. (Fate la prova dello stuzzicadenti per vedere se è cotto, se esce pulito è pronta!). Se volete spolverizzate con zucchero a velo.
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