Un semifreddo molto dolce, estivo, ma soprattutto molto fresco adatto a rinfrescare i nostri palati anche con questo torpido caldo!! :D
Ingredienti
500 g di mascarpone - 250 g di latte intero - 150 g di zucchero a velo - 6 pacchetti di pavesini - latte e caffè q.b. per bagnare i biscotti - 300 g di nutella
panna montata
Preparazione
Sciogliere il mascarpone nel latte, mescolando il tutto a mano con una frusta. Quando risulta liquido e senza grumi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare. Foderare lo stampo da plumcake con la pellicola. Rivestire le pareti e il fondo dello stampo con i pavesini inzuppati nel latte e caffè.
Versare all’interno dello stampo, già ricoperto dai pavesini, la metà della crema al mascarpone. (Se la nutella dovesse essere troppo dura, scioglierla un po a bagnomaria, ma con questo caldo non dovesse essere necessario!) Creare uno strato di nutella e ricoprire con il restante mascarpone. Livellarlo bene e finire il semifreddo con gli altri pavesini bagnati nel caffè. A questo punto il semifreddo mascarpone nutella e pavesini è pronto per essere riposto in freezer a solidificare. Ci vorranno in media 5 ore. Togliere dal freezer capovolgere il semifreddo su un vassoio e decorare con la panna.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.