Pane integrale con farina di avena e di segale arricchito con semi di girasole. Molto gustoso e profumato...fare il pane riempie di gioia ed è sempre una grande soddisfazione!!
Ingredienti
100 gr. di farina tipo integrale di segale, 100 g di farina di avena integrale, 300 g di farina 00 - 4 cucchiai di olio d'oliva, 280 ml. di acqua tiepida, 25 gr. di lievito di birra, 5 gr. di zucchero, 12g di sale, 30 g di semi di girasole.
Preparazione
Versare in una terrina le farine, l'olio, l'acqua, lo zucchero e il lievito. Mescolare, poi aggiungere il sale e impastare. Per ultimo aggiungere i semi di girasole.
Coprire la terrina con un panno al caldo e lasciare a lievitare per circa 1 ora.
Dividere l'impasto a metà e formare due pani dalla forma desiderata, sistemarli su una teglia foderata con la carta da forno. Coprirli e lasciarli a lievitare finchè non avranno raggiunto il doppio del loro volume.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 min.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.